Tim mahasiswa FMIPA Universitas Tadulako yang tergabung dalam Tim InnoviYup berhasil meraih pendanaan Innovillage 2025, sebuah program pendanaan inovasi sosial berbasis teknologi yang diinisiasi untuk mendorong kontribusi mahasiswa dalam menyelesaikan permasalahan masyarakat melalui pendekatan ilmiah dan berkelanjutan.
Inovasi yang diusung Tim InnoviYup berjudul “Modifikasi Formula Susu Analog Berprotein Tinggi dari Ikan Penja dan Daun Kelor dengan Inovasi Biskuit Multigrains untuk Mendukung Penurunan Stunting Berbasis Platform Digital.” Program ini berfokus pada pengembangan pangan fungsional berbasis sumber daya lokal yang dipadukan dengan teknologi digital guna mendukung upaya percepatan penurunan stunting di Indonesia.
Tim InnoviYup terdiri atas tiga mahasiswa Program Studi S1 Kimia FMIPA Universitas Tadulako, yakni:
1. Nurul Mutmianna (G30123009)
2. Stevano Laheping (G30123015)
3. Tasya Rizka Nurbaiti Lasawedi (G30123008)
Dalam pelaksanaan program, tim ini dibimbing oleh Apt. Putu Maharani Ajeng Astiti, S.Farm., M.Sc., selaku dosen pembimbing yang memberikan pendampingan akademis, metodologis, dan teknis dalam pengembangan inovasi tersebut.
Melalui proyek ini, Tim InnoviYup mengkombinasikan potensi gizi ikan penja—komoditas khas wilayah Sulawesi—dengan kandungan nutrisi daun kelor untuk merumuskan susu analog berprotein tinggi yang dapat menjadi alternatif pangan bergizi dengan biaya terjangkau. Inovasi tersebut turut diperkuat melalui pengembangan biskuit multigrains yang dirancang untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harian terutama bagi anak-anak pada usia pertumbuhan.
Selain pengembangan produk pangan, program ini juga mengintegrasikan platform digital sebagai medium edukasi gizi, monitoring konsumsi, serta penyebaran informasi terkait stunting kepada masyarakat secara lebih luas dan akuntabel. Pendekatan ini diharapkan dapat meningkatkan literasi gizi, memperluas akses terhadap produk inovatif, serta memperkuat intervensi pencegahan stunting berbasis komunitas.
Keberhasilan Tim InnoviYup dalam memperoleh pendanaan Innovillage 2025 merupakan bukti kemampuan mahasiswa FMIPA Universitas Tadulako dalam merancang solusi inovatif yang berorientasi pada kebutuhan masyarakat. Prestasi ini sekaligus mencerminkan komitmen institusi dalam mendorong lahirnya inovasi berbasis riset yang berdampak nyata bagi pembangunan berkelanjutan di tingkat lokal maupun nasional.
